蜂蜜是一种营养丰富、味道好的食物，其实蜂蜜在人们的生活中，更多的角色是充当保健品，它的价格不算太贵，普通人家都吃得起，而且甜蜜的食物总是招人喜欢，所以蜂蜜的人气是非常高的，但前不久，有媒体曝光了一家知名企业制作假蜂蜜、过期蜂蜜，知名企业尚且如此，那些小作坊就更不用说了，大家因此也多了个心眼，蜂蜜的销量日转急下，但是对于很对喜欢蜂蜜的吃货朋友来说，这就有些痛苦了，又喜欢这东西，又怕买到假蜂蜜。
那么小编今天就来教大家一招，避免买到假蜂蜜！首先我们购买之前就要仔细辨别，1是看气泡，摇晃蜂蜜的瓶子会产生大量、细小的气泡，但假蜂蜜是使用糖来制作，几乎不会有气泡。2是看它是否浑浊，大家应该都知道真正的蜂蜜颜色并不是通透的，略会浑浊一些，但假蜂蜜为了吸引大家购买，糖浆添加过多，颜色是十分通透的！
然后还可以看含水量，将蜂蜜瓶倒置就可以发现，瓶口的空气是很难上浮的，这就意味着蜂蜜含水量少，是好蜂蜜。还有比较重要的一点，蜂蜜就只有常见的品种，那些什么玫瑰蜜、桃花蜜、葡萄蜜等都是商家打出来的幌子，根本就没有这些品种。
然后小编要教给大家如何来测试蜂蜜是真是假。用白酒即可让它原形毕露，取一勺蜂蜜放入杯中，然后再往里面倒少数的白酒，什么白酒都可以，静置一天即可，真蜂蜜是不会发生什么变化的，而假蜂蜜则会出现其它颜色啦！
然后还可以用清水来测试，蜂蜜倒入瓶中，然后往里面加入温水，盖上盖子用力摇晃，再观察它们的状态，真蜂蜜是会产生很多泡沫的，而假蜂蜜则没有。
还有一个方法就是根据蜂蜜的常态来判断，一般过了冬，大多数品种的蜂蜜是会结晶的，但假蜂蜜现在也有抵抗方法，产生沉淀物结晶，但这沉淀物肯定是粗糙的，不易融化，而真蜂蜜的结晶用筷子一扎就是一个洞。
最后还有个口感辨别，用热水冲过后的真蜂蜜会带一丝酸味，并不像假蜂蜜一样齁甜齁甜的。
以上就是小编今天给大家分享的辨别蜂蜜的方法，大家学会了吗？