清蒸鲤鱼
原料：
活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。
做法：
1.鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。
2.从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。
3.用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
4.用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
5.腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
6.把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。
7.干辣椒切段、香葱切末。
8.蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。
9.把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。
金针菇拌秋葵
材料：金针菇250g、秋葵100g、蒜1匙、朝天椒2只、开水5匙、葱1匙、花生油2匙、香醋1小匙、酱油2大匙、鸡粉1小匙糖1小匙
做法
1、各材料切好，所有调味料混放一碗内
2、沸水焯熟金针菇，捞出待用
3、沸水焯熟秋葵，捞出待用
4、热锅，下花生油，爆香蒜头与小辣椒
5、把蒜辣油混在调味料内，放进葱花、开水
6、盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用。
肉末粉丝煲
材料：肉末，粉丝，盐，姜，蒜，生抽，豆瓣酱
做法：
1.?粉丝提前用温水发好。
2.?炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。
3.?加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。
蜂蜜红薯银耳羹
食材
100克
水发银耳
80克
红薯
30毫升
蜂蜜
做法：1?把去皮洗净的红薯切开，再切成小块。
2?洗好的银耳切去根部，再切成小朵。
3?将切好的食材分别浸在清水中，待用。
4?锅中倒入800毫升清水烧热。
5?下入切好的银耳。
6?再倒入红薯块。
7?盖上锅盖，用大火煮沸，转小火煮约20分钟至材料熟透。
8?取下盖子，淋入蜂蜜。
9?拌匀使其溶入汤汁中。
10?关火后盛出煮好的甜羹即可。